□金陵晚報/紫金山新聞記者 何潔

因歷史學研究成果而出名，起初攻讀的卻是管理學。近日，在B站上，一位叫做“南瓜博士”的食物史up主火了，憑借著風趣幽默的科普視頻，入駐月余，粉絲就過萬。這位“南瓜博士”被大家親切地稱為歷史學界的“寶藏博主”、南瓜史學的拓荒者之一。他叫李昕升，是東南大學人文學院歷史學系副教授，碩士生導師。

“南瓜博士”研究種南瓜？不！是南瓜史！

(資料圖片)

2017年，李昕升的博士畢業論文出版為專著《中國南瓜史》，在學術界初露頭角，“南瓜博士”之稱隨之為歷史學界的人所熟知。“南瓜博士”知名度甚至勝過“李昕升”。李昕升清晰地記得，在一次自我介紹中，他自稱“李昕升”，對方沒有反應，當他自稱“南瓜博士”時，對方才恍然大悟。

因歷史學研究成果而出名的“南瓜博士”，起初攻讀的卻是管理學。大學四年，成績優異的李昕升獲得了保研資格。

高中歷史基礎扎實，大學以閱讀歷史書籍為樂，加之當時就讀的學院唯一一個博士點是科學技術史（農業史方向），種種契機下，大四選專業時，李昕升選擇了攻讀全新的專業——農業史，隨后被推薦提前攻讀博士學位。受導師指點，李昕升將美洲作物中極其重要卻又少有學者問津的南瓜作為博士研究的突破點。

誰能想到，南瓜，這種常見的蔬菜，在《中國農業史資料》和《中國農業史資料續編》共613巨冊、4000余萬字、涵蓋各種農作物資料的稿本資料匯編里，卻只字不曾被提及。僅資料工作，就是一個從無到有的過程，稱“南瓜”為“難瓜”，一點也不為過。不僅如此，在南瓜史研究的視角、方法、問題意識等各個方面，都是“另起爐灶”的過程。中國科學院研究員曾雄生評價《中國南瓜史》為“一項農史研究的拓荒之作”。

在李昕升心中，“無用之大用”是歷史學研究的靈魂。甘坐冷板凳，硯田以筆耕，農業史已成為李昕升的畢生志業。

除了創作科普視頻，還計劃出版科普圖書

入駐B站一個月，團隊總收益700元，掂量起這份小小的“報酬”，李昕升笑談，“真是靠情懷了。”這份情懷，源于一顆純粹的科普心：“知識傳播的方式，不應僅局限在課堂上。”

其實，入駐B站不過是他龐大科普計劃的冰山一角。此前，他早已活躍于各大平臺，他的微博號“南瓜博士”早有名氣，他也經常在《讀書》《南方周末》《中國社會科學報》《十萬個為什么》《七彩語文》等發布文章、參與話題互動，并在多所高校、社會組織做科普演講。2019年，他曾前往杭州參加了大型演講類活動“一席”，獲得眾多好評。

細數眾多的科普方式，最為常見、效果較好的要數科普圖書，但其創作之難往往令人卻步。科普專著在行文思路上與學術論文有著天壤之別，兼具知識性與趣味性，且對創作者自身的知識儲備要求頗高，想要達到厚積薄發、入木三分的境地并非易事。

但層層困難沒能埋沒他的科普熱情。日復一日，忙里偷閑，他一舉創作了《食日談：餐桌上的中國故事》《番薯的故事》兩本科普圖書，并將在明年出版。

擁有藏書五千余冊，閱讀是他生活中不可或缺的部分

提起科普視頻的創作流程，李昕升自信地說，“選題不用多想，我耕耘這一領域十余年，好的選題俯拾即是。”盡管如此，他也未曾稍有懈怠。“‘要想給別人一杯水，自己就應有一桶水’，如果自己都沒有兩把刷子，對于新知識還沒有充分消化、吸收，又憑什么給別人科普呢？”

古人有云，人不可一日不讀書。李昕升對閱讀的熱愛亦是如此。在一期視頻里，他曾回應粉絲，視頻背景中出現的書不過是他書架中書的五分之一。而實際上，他的藏書有五千余冊，身為文學愛好者，閱讀早已成為他生活中不可或缺的一部分，如同吃飯睡覺一般，是陪伴他一生的生活習慣。

問渠那得清如許？為有源頭活水來。他坦陳，歷史的學習，在于多讀、多寫、多看，學如逆水行舟，不進則退。在未來，他將借助東南大學“精品文科”的平臺，不斷學習，砥礪學術，持續輸出高質量的“舌尖小史”科普內容，讓更多人了解食物史，走進中國的農業天地，穿越時空，與日出而作的古人對話。

關鍵詞： 科普圖書 研究成果 中國南瓜 不可或缺