根據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見(征求意見稿)》預測,到2025年,“十四五”末,中國白酒工業(yè)將實現(xiàn)銷售收入12130億元,比“十三五”末同比增長41.2%,年均增長7.1%。

目前各大白酒上市公司的年報發(fā)布,業(yè)績可圈可點,部分白酒上市公司不僅經(jīng)營業(yè)績增長,投資熱情同樣不斷高漲,白酒行業(yè)似乎越來越受到了資本的關注。

此外,有關報告顯示,NOLO(無酒精和低酒精)酒類的銷售量在2021年間達到了近1900萬箱,價值7億4100萬美元。

白酒作為具有悠久歷史的傳統(tǒng)行業(yè),正在發(fā)生一些深刻的變化。近年來,白酒市場上崛起了一批新模式運營的品牌新勢力,靠著營銷驅動,同時進行升級迭代,使之保持全新的活力。消費升級環(huán)境下,更貼合當下未來的中青年群體的全新飲酒需求。

白酒行業(yè)作為一個成熟的市場,經(jīng)過長期的釀酒技藝改良與提升,在世界具有獨特的文化內(nèi)涵與競爭力,但隨著時代的變化與消費者生活水平的不斷提升,消費觀念的理性、健康轉變對傳統(tǒng)白酒市場提出了新的挑戰(zhàn)。

想要突圍破圈,光靠品質(zhì)和口感是不夠的,還要懂得將互聯(lián)網(wǎng)思維引入白酒這個傳統(tǒng)行業(yè),利用新型營銷,提升品牌曝光,實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略轉型。而百年糊涂在這方面,給同行們做了一個好榜樣。

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核心品質(zhì)驅動

無論品牌多強大,最終落實到地面的是顧客的真實體驗,真想要將企業(yè)做大做強,品質(zhì)就是塑造品牌最核心的價值。縱觀各行各業(yè)的品牌發(fā)展之路,那些能夠長久留存下來的,有持續(xù)影響力和持續(xù)號召力的企業(yè),必定都有超高的產(chǎn)品品質(zhì)做后盾。

百年糊涂將廠區(qū)設在白酒釀造圣地貴州省茅臺(600519)鎮(zhèn),20年依山建廠,三面環(huán)山、綠樹成蔭、占地面積約1200畝的花園式生態(tài)廠區(qū),目前已經(jīng)成為酒都臺鎮(zhèn)的地標酒廠之一。

作為“貴州十大名酒”之一的百年糊涂,1998年建廠至今,形成了2萬噸濃香與萬噸醬酒的雙萬噸年產(chǎn)能力。

自1998年建廠起,百年糊涂就潛心致力于醬香酒的釀造,20年前,百年糊涂做出了“只釀不賣”的決定,每年都釀造優(yōu)質(zhì)醬香原酒用于“戰(zhàn)略封存”,如今擁有貴州省白酒行業(yè)標準化規(guī)模的大型單體釀造車間和萬噸級的釀酒基地,其優(yōu)質(zhì)醬香基酒儲存量近30000噸。

還被貴州省仁懷市人民政府授予“中國酒都十強民營白酒企業(yè)”,品牌榮獲“貴州十大名酒”稱號。

百年糊涂從原料選取,再到制酒工藝,都是極其專注。其中醬酒系列產(chǎn)品始終秉承古法的釀造,嚴苛遵循正宗“12987”古法釀造工藝,工序復雜,周期長,成本高昂,出酒率低,酒品上乘,被譽為世界上最復雜的釀酒工藝,這是百年糊涂的高品質(zhì)基礎,也是其在醬酒行業(yè)對品質(zhì)的執(zhí)著。

糊涂老醬香一星作為百年糊涂主打性價比的醬酒產(chǎn)品,可以說是物美價廉的top1,甄選顆粒飽滿的茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子糯高粱釀造,并運用精細熟麥高溫制曲,采取古法“12987”坤沙精釀工藝進行生產(chǎn),酒體倒入杯中,酒香撲鼻而來,口感柔和醇厚且干凈,回味悠長。優(yōu)質(zhì)的酒品和極高的性價比,使糊涂老醬香一星成為廣東地區(qū)聚會、送禮的必備選擇。

除此之外,暢銷依舊的百年糊涂經(jīng)典小百年和藍純經(jīng)典更是在廣東市場的得到青睞,在廣東品酒圈中極具路人緣。

早在二十年前百年糊涂就走出茅臺鎮(zhèn),來到廣東市場大施拳腳,目前在廣東市場銷量遙遙領先。二十多年來,百年糊涂在廣東省發(fā)展的經(jīng)驗及影響力不容小覷,并且逐步形成了系統(tǒng)化的“深度分銷”戰(zhàn)術、“渠道分銷”戰(zhàn)術、“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的市場戰(zhàn)略,成為廣東市場的“王者”。

百年糊涂經(jīng)典小百年在廣東市場更是銷量TO1的單品,產(chǎn)品包裝設計純樸,簡單又簡約的包裝風格,盡顯極簡主義,不需刻意彰顯什么,自然隨意,就像與老友相處,具有口感綿甜柔和、回味悠長、留香持久的特點,給人一種讓生活少一些復雜,多一分簡單純粹的樂趣的感覺。

隨著廣東白酒消費升級,百年糊涂更是推出并不斷升級藍純系列,采用七糧釀造,經(jīng)過十八道提純,酒體純凈,喝起來順口,喝完不上頭,深受消費者喜愛,逐步經(jīng)營成了廣東中高端市場的暢銷品牌。

而新品藍純經(jīng)典518是歷時五年,經(jīng)過18輪調(diào)試,傾力打造而成。將運用獨家技術充分調(diào)和,并經(jīng)過十八道提純工藝,將酒體中的有害分子充分過濾,使得酒體如瓊漿玉露般晶瑩,如金波玉液般通透,口感更是濃香棉柔、純凈順口,瓶身的菱形炫酷靈動,整體冰藍典雅,盡顯高貴。

與此同時,一瓶藍純經(jīng)典518寓意:我要發(fā),成為了廣東人的心頭好,奢華的包裝與美好的寓意相結合,使得藍純經(jīng)典518無論是宴請,還是送禮都是絕佳的選擇。

百年糊涂在廣東市場收獲路人緣的同時,在國際上也是備受肯定。去年,百年糊涂在眾多參賽產(chǎn)品中脫穎而出,百年糊涂老醬香·醬20號斬獲了2021年巴拿馬太平洋(601099)萬國(國際)博覽會特等金獎。這是百年糊涂繼“糊涂醬酒”系列獲得“布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”后,再一次摘得的世界級金獎,同時也意味著來自世界評委們對于百年糊涂老醬香高端產(chǎn)品的味道口感給予了高度評價,在世界烈性酒領域的競爭力,迅速成長為醬酒新先鋒。

同樣在去年的成都春糖會上,百年糊涂取得了非常不錯的成績,不僅得到來自五湖四海的經(jīng)銷商的充分信任和大力支持,還榮獲了“2021 中國醬香白酒品牌 TOP20”獎項。

這一系列的榮譽,都是對百年糊涂堅持品質(zhì)為本的肯定。

02

憑借話題營銷出圈

一個品牌,若是想要在市場占據(jù)主導地位,就是要在發(fā)展過程中進行精準打擊,并在恰當?shù)臅r機做好戰(zhàn)略轉型的準備,借助超級話題營銷“出圈”,才能進一步提升品牌知名度,擴大市場。

百年糊涂很早就認識到這一點,去年以來成功制造了多起刷屏事件,從抖音夸夸團、到線下為乙方打廣告,再到在最近的地鐵包站為單身男員工征婚,營銷方式呈現(xiàn)出立體多樣的形態(tài)。

去年火遍抖音的“百年糊涂夸夸團” 營銷活動,引發(fā)了規(guī)模性行業(yè)圍觀,百年糊涂給夸夸團的每個賬號統(tǒng)一頭像格式和名稱,選擇與自家客群高度一致的同行、酒類KOL和知識博主的抖音視頻下進行好評互動。密集大量的夸獎留言迅速引起媒體受眾和大V、博主注意,一些網(wǎng)紅在盛贊之下甚至專門發(fā)視頻回應這一現(xiàn)象。

該話題營銷旨在借助大V的影響力精準投放,對意向客戶進行精準打擊,從而實現(xiàn)品牌爆破。夸夸團的這一波話題營銷可謂是借力打力,借助大V影響力出圈,就將品牌曝光度巧妙的打到高點。

今年春節(jié)營銷季的戶外廣告大屏營銷,憑借“自黑式”的創(chuàng)意文案讓不少路人目光被吸引,百年糊涂用最大的屏幕展示最簡單的文案,以此形成強大的吸引力和沖擊力,讓呈現(xiàn)方式更簡單直接。利用純紅色背景吸引眼球,讓人一眼抓住重點,記住品牌、搜素品牌,輕松在微博上斬獲近3000萬熱度。

而前段時間,在3.8婦女節(jié)期間,百年糊涂則以一則征婚廣告成功破圈,廣州、佛山和南寧地鐵成了大型征婚現(xiàn)場,百年糊涂高調(diào)為男員工征婚的廣告創(chuàng)意一時間賺走了路人的好奇目光,成為了婦女節(jié)的話題中心。這場話題營銷,實現(xiàn)了微博熱搜曝光總量破億,抖音瀏覽量破千萬,微信朋友圈曝光量6.8W+,幾乎達到了全網(wǎng)霸屏的效果。

我們很難想象百年糊涂作為傳統(tǒng)的酒業(yè)公司,竟如此敢于玩出營銷新思路。不僅在短時間內(nèi)迅速“出圈”,獲得更多的粉絲和流量,也會對品牌的形象塑造有一定積極影響,從而對后續(xù)普通用戶的消費轉化奠定基礎,話題在產(chǎn)生巨大的討論度的同時,也會使得品牌的產(chǎn)品和服務得到關注,這對于其他酒企來說極具借鑒意義。

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百年糊涂的未來發(fā)展趨勢

從去年以來,百年糊涂開始重視未來增量“中青年新生一代”的品牌擴展策略,洞察發(fā)現(xiàn)當代快節(jié)奏的城市生活幾乎是兩點一線,每天大部分時間都在為生活而奔波和勞碌,催生出對自由享受的渴望。因此百年糊涂提出“晚晚6點9,百年糊涂酒”的品牌主張,傳遞和倡導的生活態(tài)度是“努力拼搏,也要及時行樂”,希望成年人在忙于奔波之余可以給自己騰出一個6點9的時間,將自己歸還給自由。而以此為依托,對品牌的視覺設計也進行了全面的簡化和升級。

從上面的分析,我們可以看出,為了實現(xiàn)這一個戰(zhàn)略轉型,百年糊涂已經(jīng)制定了品質(zhì)、營銷、品牌的全方位落地措施。

在品質(zhì)層面:23年厚積薄發(fā),對優(yōu)質(zhì)醬香原酒進行戰(zhàn)略封存;堅守古法釀造,打造高品質(zhì)老醬香;好品質(zhì)不怕比,積極參加國內(nèi)外各類活動,贏得巴拿馬太平洋萬國(國際)博覽會特等金獎,在春糖會備受矚目。

在營銷層面:緊貼時代,線上線下同時發(fā)力,打造一場場讓人拍案叫絕的話題營銷,讓百年糊涂收獲全網(wǎng)流量,成功破圈成為話題營銷新銳玩家。

在品牌層面:一方面不斷打造高端產(chǎn)品,另一方面堅守性價比;一方面深耕廣東,另一方面進取全國;一方面守住“老酒鬼”的喜好,另一方面關注未來增量“中青年新生一代”。

從堅守品質(zhì)到話題營銷賦能,再到品牌革新,百年糊涂在品牌營銷、戰(zhàn)略轉型方面都有了成功的案例,給行業(yè)提供了極具參考意義的范本。百年糊涂品牌革新多步并行,從品牌營銷到戰(zhàn)略轉型可謂是全面開花,成為白酒市場的新消費風尚,更加迎合年輕消費者,品牌的細分與年輕潮流緊跟,成為打動消費者的行業(yè)走向。

而現(xiàn)在,白酒行業(yè)也面臨著轉型升級問題。至于傳統(tǒng)白酒該如何實現(xiàn)戰(zhàn)略轉型,百年糊涂給我們提供了新思路。

關鍵詞： 遍地開花