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天氣冷了，真是季節不饒人，這不，小區人家陽臺上都曬起了換季衣被，這要是在老早住平房那昝子，街前屋后空場子上一定是曬得花花綠綠一大片，煞是好看！我常常想起老媽常對我們講的一句老南京話——“盡湯下面”。

此話是老城南人常說的口頭語,啥意思呢?從字面看，是根據已有的湯水多寡，決定下若干切面（面條）。若將此話加以引申，則是根據實際情況處理事情，即“看事做事”、“量體裁衣”之意。它可指事物也可指人，乃至條件、環境、狀態……既可言大范圍，也能講小事情，生活瑣事也用得上，譬如，天冷上布店扯（買）衣料，買回來的尺寸不夠做長褲，于是“看事做事”干脆“盡湯下面”改做成短褲頭（內褲）；或本欲裁布料做大人衣裳的，因料子買少了，于是“盡湯下面”，改做成小孩子衣褲。舊時，窮人家到米店、糧行買米，總是帶條（只）洋布（白棉布）米口袋零打碎敲地量幾升（計量單位）糙米回家做飯，當年米價飛漲，到手的工資入不敷出，往往打算買米的錢只能“盡湯下面”買些雜糧熬鍋稀粥應付……諸如此類，皆屬“盡湯下面”范疇。

“盡湯下面”也有別“該花則花”別死呆死板、一成不變之含義。記得有一次老媽曾對三弟說過：“小三子啊，到新街口百貨公司買東西（購物），要是看到合式（合算）的汗衫，也給你弟弟帶條回來，不要舍不得花錢，帶的錢‘盡湯下面’，用完了算和拉倒噢！”

黃肖耆

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