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6月2日下午，中國辣椒產業高質量發展論壇在青島紅島會展中心酒店隆重召開。論壇以“聚焦科技創新，引領全球辣椒產業高質量發展”為主題，邀請了原山東省農業科學院院長、山東農學會理事長萬書波，農業農村部食物與營養發展研究所博士劉銳，重慶德莊集團黨委書記、中國農業產業化龍頭企業協會辣椒專業委員會代理秘書長胡重霞、印度馨賽德中國銷售總監Jaivardhan Sharma（夏捷旺）、河北農業大學經濟管理學院教授喬立娟，齊魯工業大學食品科學與工程學院教授崔波等專家，就全球辣椒產業發展趨勢、印度本土辣椒產業現狀及未來趨勢、科技賦能辣椒產業發展、新消費思維下如何做深辣椒產業、預制菜產業發展現狀及對策建議等內容進行專題分享。

這次論壇吸引了國內19個省市自治區的200多位專家學者、協會會長、行業大咖和企業負責人前來參會。

辣椒作為我國重要的經濟作物之一，近年來產業發展迅速，市場需求旺盛，為鄉村振興提供了重要支撐。過去三年，中國辣椒產業經歷了多年未見的高價行情，辣椒產業發展格局將如何變化？在數字化、智能化賦能之下，辣椒育種、種植、加工等領域涌現出哪些新品種、新技術、新裝備，如何提升企業生產效率？預制菜新消費賽道不斷迎來政策扶持，萬億市場將為辣椒產業帶來哪些機遇？針對這些話題，前來參會的十余位行業會長進行了圓桌論壇，與大家共同分享了他們富有前瞻性的觀點和理念。

論壇期間，山東武城、貴州遵義、河南柘城、內蒙古開魯、新疆兵團二師鐵門關經開區等辣椒主產區還進行了專題推介，山東省辣椒協會、青島市辣椒產業商會還分別與遵義市辣椒行業協會、開魯縣辣椒產銷協會、海南省辣椒協會等舉行了合作簽約。

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