可持續(xù)生產(chǎn)和合乎道德的生產(chǎn)之間存在細(xì)微但顯著的差異。前者是當(dāng)前的流行語，與環(huán)境因素有關(guān)。當(dāng)然，我們必須向生產(chǎn)商詢問他們碳足跡的影響(以及他們正在做什么)。但我們也應(yīng)該關(guān)注社會影響。畢竟，喝酒是一種享受，那么我們?yōu)槭裁匆貌挥淇斓淖龇▉礴栉鬯?

如今，F(xiàn)airtrade、B Corp 和 Fair for Life 等認(rèn)證對公司的社會責(zé)任方面進(jìn)行了評級，從可持續(xù)工資到社區(qū)影響、培訓(xùn)機(jī)會，甚至是基層員工和總部員工之間的良好溝通。

Walter Carol 是阿根廷最大的公平貿(mào)易釀酒廠和合作社La Riojana的出口總監(jiān)："Tilimuqui 是沙漠中的一個小鎮(zhèn)，我們的種植者在那里生活和工作。夏天是 40 度，他們的房子里沒有自來水。他們在離鎮(zhèn)兩英里的地方有一個水泵，但它壞了。

(資料圖片)

卡羅爾描述了拉里奧哈納 (La Riojana) 決定將其作為第一個公平貿(mào)易溢價項(xiàng)目的那一刻。這是除公平貿(mào)易葡萄酒售價之外的一筆額外款項(xiàng)，由公平貿(mào)易基金會提供給農(nóng)民和工人，以便他們可以民主地決定如何最好地使用這筆錢。

安裝泵需要 100,000 美元，Co-op(超市，當(dāng)時列出了兩種拉里奧哈納葡萄酒)提供了與每箱 1 美元左右的溢價相匹配的價格。這筆錢是在八個月內(nèi)籌集到的。

“一旦我們安裝了供水設(shè)施，我們就對這個城鎮(zhèn)有了足夠的了解，知道只有一所學(xué)校，一所小學(xué)，一位老師要經(jīng)過三間被屏風(fēng)隔開的教室，”卡羅爾說?！靶W(xué)畢業(yè)后，孩子們唯一的選擇就是開始在葡萄園工作，因此沒有什么可做的，錢很少，18 歲或 19 歲的夫婦帶著孩子?！?/p>

因此，拉里奧哈納制定了第二個項(xiàng)目的計(jì)劃：一所中學(xué)?！白畛踔挥?30 個孩子，現(xiàn)在有來自 10 個不同村莊的 550 名學(xué)生。它完全免費(fèi)，有廚房、餐廳和種植橄欖、葡萄、綿羊和雞的試驗(yàn)場，”他說。“它創(chuàng)造了一個完整的圈子，因?yàn)楝F(xiàn)在我們有進(jìn)出村子的公共汽車、售貨亭和餐館。”

在反思為什么道德實(shí)踐與可持續(xù)性一樣重要時，卡羅爾說：“公平貿(mào)易是人們自己做某事的機(jī)會，但為此你需要基礎(chǔ)知識：水、教育和健康。”

然而，變革的重?fù)?dān)不應(yīng)僅由前線人員承擔(dān)?？偛课挥谟?Thomson 和 Scott 以“Noughty”標(biāo)簽生產(chǎn)脫醇葡萄酒，從德國和南非的生產(chǎn)商采購葡萄。

Thomson 和 Scott 自 2020 年起獲得共益企業(yè)認(rèn)證

“我們做的第一件事就是讓我們的外部投資者同意我們改變我們的股東協(xié)議，說我們的道德將與利潤一起發(fā)揮作用，”湯姆森和斯科特的首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人阿曼達(dá)湯姆森說，該公司也是一家 B - Corp認(rèn)證業(yè)務(wù)。

“我注意到葡萄酒行業(yè)的人們在 [可持續(xù)性和道德] 方面投入的精力很少，所以我認(rèn)為 [成為 B Corp] 會讓我們成為一個令人難以置信的榜樣。每一年我們都變得更加成功并產(chǎn)生更大的影響;它給了我們一個更大的平臺。

B-Corp 認(rèn)證考慮了五個支柱——治理、員工、社區(qū)、環(huán)境和客戶——其整體方法體現(xiàn)了 Thomson 的原則，并影響了她的所有決定，包括她的合作對象。

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