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官方表示，《千年陜菜》第二季從拍攝制作、技術應用、內容呈現到商業模式等方面進行了全方位升級。相比第一季，采用8K全流程制作，并加入了超高速攝影、海外拍攝等元素，在超高清技術的加持下，發揮HDR和寬色域優勢，具備豐富的亮度層次和色彩過渡細節，利用高動態范圍和寬色域錄制，可以完全捕捉和保留有效信息，通過后期精細的調色處理，可以將美食的特點展現到極致，帶來最細膩的表現，讓內容呈現和視覺影像都趨于極致。亞匯網了解到，《千年陜菜》第一季于2021年春節在央視二套首播，播出期間最高收視率排全國第三，截止目前央視二套已排播30余輪次。該紀錄片現已同步在愛奇藝、騰訊視頻、優酷視頻、咪咕視頻、B站、西影視頻等多家視頻平臺上線。

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