今晚是2023三亞咖啡文化節(jié)的

(相關(guān)資料圖)

咖啡潮飲特調(diào)大賽主題指定賽決賽

各位參賽選手盡顯身手，各顯神通

發(fā)揮豐富的想象力，大膽創(chuàng)新

將奇思妙想與咖啡完美結(jié)合

為大家呈現(xiàn)了一道視覺與味覺共存的盛宴

你在現(xiàn)場嗎？

是不是也跟推推一樣激動不已

六款三亞咖啡已出爐，你最pick哪杯

冠軍-李惟沁

個人介紹：

BATHE COFFEE與SHOWER COFFEE 主理人

2022年WCIGS世界咖啡烈酒大賽中國區(qū)總決賽 季軍

2021年WCIGS世界咖啡烈酒大賽中國區(qū)總決賽 第六名

2021年CFCA第一屆中國精品巧克力飲品大賽 冠軍

三木嶼咖啡學(xué)院&明謙咖啡學(xué)院 特調(diào)咖啡課程講師

CURIOSITY，COURAGE，F(xiàn)ORTUNE（好奇，勇氣，運(yùn)氣）是鉛筆認(rèn)為做創(chuàng)意特調(diào)咖啡研發(fā)的三個關(guān)鍵詞。而他創(chuàng)辦的澡堂風(fēng)格系列創(chuàng)意特調(diào)咖啡館，靈感來自于咖啡萃取就像是沐浴的過程，希望大家在精心營造的“澡堂”氛圍中品嘗到有趣的特調(diào)咖啡同時，也能如同洗澡一樣，享受放松和靈光一閃的時刻。

主題賽的創(chuàng)意闡述

這杯飲品通過鳳梨與椰子相互融合帶來的熱帶風(fēng)情，混合了柑橘類水果的酸甜，接著是桂花，然后將留下一些類似椰子太妃的奶香停留在口腔，仿佛在秋天的氛圍下，一杯對于經(jīng)典雞尾酒椰林飄香無酒精版的twist改編。

亞軍-梁永基

個人介紹：

2016廣州誠品打包杯拉花比賽亞軍

2021TBC咖啡拉花團(tuán)隊(duì)賽廣州賽區(qū)冠軍

2022第九屆潮流飲品全國第十名

2022第九屆潮流飲品廣州賽區(qū)季軍

2022浙江省湖州燕麥大師咖啡比賽冠軍

2022杭州咖嵐特調(diào)比賽冠軍

2023第二屆浙江湖州小西街咖啡拉花評委

2023第十屆潮流飲品廣州賽區(qū)亞軍

花開幾葉國風(fēng)茶飲連鎖產(chǎn)品顧問

paix coffee連鎖產(chǎn)品顧問

土豆咖啡主理人

主題賽的創(chuàng)意闡述

海南三亞，坐落于北緯18度，我第一次來三亞就被面前的這個大海所深深的喜歡上了，這里是椰子的故鄉(xiāng)也是水果特別多的地方，今天我就用椰子水、菠蘿來為三亞創(chuàng)造屬于它的飲品。

季軍-陳寶字

個人介紹：

2022-20223云南生豆咖啡生豆賽志愿者

2022年海南咖啡師團(tuán)體技能比賽全市第二名次

2022年海南咖啡師個人競賽優(yōu)秀選手

SCA中級咖啡師

主題賽的創(chuàng)意闡述：

海風(fēng)，落日。自由，浪漫。

人間煙火，落日余暉的路上總是愛意彌漫。

來吧，我們?nèi)ズＬ臑?，去采摘星光?/p>

再回到人海，繼續(xù)發(fā)光。

優(yōu)秀選手獎-張平

個人介紹：

我是咖啡師張平，從業(yè)咖啡兩年半，來自上海四行倉庫人民咖啡館，人民咖啡館是一家主打“中國制造”的咖啡，獨(dú)有的特色燉咖啡。并且在日常中多種形式宣傳愛國主義、紅色文化和傳統(tǒng)文化，讓自家咖啡成為文化范十足的國潮咖啡。

人民咖啡館的創(chuàng)立初衷源于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的愛國情懷！在民族自豪感不斷提高的背景下，我們決定在熟悉的咖啡領(lǐng)域打造一個以“人民”命名的國潮咖啡品牌，目前在上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀(jì)念館，白玉蘭廣場，北京前門大街三家門店，我們希望可以通過一杯中國式咖啡鏈接中國人民匯聚國潮力量。

主題賽的創(chuàng)意闡述

在三亞，隨處可見的椰子樹給予了我這個靈感，采用本地的三亞小奶椰融入復(fù)興燉咖啡作為基地，再加入菠蘿和芒果，一起打發(fā)至流沙泡沫口感，椰子汁的甘甜和燉咖啡獨(dú)有的咖啡醇香，與熱帶水果交融在，入口濃濃的熱浪海風(fēng)，置身南緯18度。

優(yōu)秀選手獎-周連勝

個人介紹：

2018年我與小洋僑咖啡創(chuàng)始人王天巳先生一同來到海南萬寧興隆考察咖啡產(chǎn)業(yè)，當(dāng)時就被萬寧興隆的咖啡文化和歷史深深吸引！所以我們做了一個重要的決定，要做興隆咖啡，要做中國人自己的咖啡！五年以來，我們從興隆羅布斯塔咖啡種子的基因測序，再到華僑文化的深入挖掘，種植產(chǎn)業(yè)布局等！這一步一步的路還很長，但是我們始終相信，興隆咖啡未來可期，海南咖啡未來可期！相信有一天，海南咖啡市場會迎來偉大變革！

主題賽的創(chuàng)意闡述

提到三亞，很多人都會想到陽光、沙灘和大海。我也不例外，十年前我第一次來到三亞，第一次看到大海，它美麗、波瀾壯闊、一望無際！天空也藍(lán)得通透！這一刻的大海便深深地刻在我腦子里面！所以這款飲品復(fù)刻出了我腦海中三亞的沙灘、海風(fēng)、大海和天空！

優(yōu)秀選手獎-張興建

個人介紹：

2014 年 COSTA COFFEE 全球咖啡師大賽中國區(qū)亞軍

2015 年 COSTA COFFEE 全球咖啡師大賽季軍和最佳創(chuàng)意飲品冠軍

2017年莫林中國創(chuàng)意咖啡大賽冠軍

2019年上海市咖啡技能大賽季軍

CQI Q-Grader 精品咖啡品鑒師

主題賽的創(chuàng)意闡述

海南當(dāng)?shù)氐男∧桃奶鸲群芨撸语L(fēng)味和香氣也非常的突出，再融入椰奶和西瓜的風(fēng)味，就像海邊的風(fēng)可以讓人無比的清涼，來體現(xiàn)主題其中一個元素，第二個食材是到冰鎮(zhèn)的濃縮咖啡，來體現(xiàn)整體創(chuàng)意的部分。

今天的現(xiàn)場依舊很熱鬧

2023三亞咖啡文化節(jié)完美收官

好喝的咖啡會讓你記住一座城市

想品嘗這六款“三亞咖啡”的寶寶們

可以去飛素咖啡、Clementine.Co,Ltd咖啡屋、26HOME門店品嘗哦

讓我們一起期待

下一次的三亞咖啡文化節(jié)吧

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