瀘州老窖是漢族傳統(tǒng)名酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號，但就目前來說假的瀘州老窖也是很多的，因此大家一定要清楚怎么鑒別真假！

一、瀘州老窖辨別真假，有什么方法

1、可根據(jù)廠名進行辨別

(資料圖片僅供參考)

“瀘州老窖”產(chǎn)于“中國四川省瀘州曲酒廠”或“四川省瀘州曲酒廠”。外銷廠名為“中國四川瀘州酒廠”。無分廠名稱。

2、可根據(jù)商標進行辨別

“瀘州老窖”為全瓶貼注冊，同時使用“瀘州”牌商標。注冊商標為由上而下的兩串麥穗組成，圓形，“瀘州”兩字介于中間。

3、可根據(jù)瓶封口進行辨別

從1987年8月起出廠的瀘州老窖系列曲酒，在瓶蓋封口膠套上都印有“中國瀘州老窖”或“四川瀘州曲酒廠”等字樣。

4、可根據(jù)酒液進行辨別

酒液澄清，酒氣濃郁芳香，酒質(zhì)純正甘洌，飲后郁香長留，回味無窮，即使過飲也不“上頭”，回味時有一股水果香氣。

二、瀘州老窖酒執(zhí)行標準是什么

如今的瀘州老窖旗下有兩個地理標志產(chǎn)品——瀘州老窖特曲和國窖1573，國窖1573的執(zhí)行標準是GB/T22041，瀘州老窖特曲執(zhí)行標準是GB/T22045。

三、瀘州老窖特曲和頭曲有什么區(qū)別

瀘州老窖特曲和頭曲的發(fā)酵、貯存時間和接酒時間不同，特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年；發(fā)酵、貯存時間長短先后是特曲酒到頭曲酒再到二曲酒。

特曲，頭曲，二曲，等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂。也就是發(fā)酵、貯存時間長短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等，也叫做量質(zhì)定級。大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱，即大曲酒；特曲是指特級的大曲酒，也就是特別好的大曲酒。

四、瀘州老窖釀制工藝

瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。

五、瀘州老窖的企業(yè)榮譽

1915年巴拿馬萬國博覽會金獎

1990年特曲獲巴黎國際食品博覽會金獎

1992年8月特曲獲俄羅斯食品博覽會金獎

1992年美國洛杉磯太平洋博覽會金獎

1992年匈牙利布達佩斯特別金獎

1994年巴拿馬萬國名酒特別金獎

2001年瀘州老窖品牌評價證書

2002年國窖牌、瀘州牌原產(chǎn)地保護證書

2003年建立博士后科研工作站

2004年久香牌曲藥原產(chǎn)地證書

2004年獲省級科技進步一等獎

2004年省愛國主義教育基地

2004年全國工業(yè)旅游示范點

2006年酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認證

2006年入選中華老字號

2006年10月16日“國窖”商標入選馳名商標

2008年“瀘州老酒坊”商標成為中國馳名商標

2009年“永盛燒坊”商標獲“四川省著名商標”稱號

1996年瀘州老窖明代窖池群入選第四批全國重點文物保護單位。

2013年5月3日，“瀘州老窖窖池群及釀酒作坊”入選第七批全國重點文物保護單位。

國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

2006年5月，作為濃香型白酒的唯一代表，入選首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，與“1573國寶窖池群”并稱為瀘州老窖的文化遺產(chǎn)雙國寶。

2013年5月，瀘州老窖憑借科學高效的董事會治理水平，從滬深股市2465家上市公司當中脫穎而出，繼2011年、2012年后，連續(xù)第三次摘得“金圓桌獎”最佳董事會桂冠，也是唯一一家獲此殊榮的白酒企業(yè)。

總之，瀘州老窖的選購有的是方法，以上只是眾多方法中的幾種。瀘州老窖幾乎都是濃香型酒，是古老的四大名酒之一，是非常值得飲用的白酒！

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