“吃燒烤順便買套房”。若問今年前4個月，哪座城市的樓市是三四線城市中最熱的，淄博絕對榜上有名。根據易居房地產研究院數據， 4月淄博新建商品住宅較年初累計成交面積、同比增速預測值達70%，在統計的50個城市中位居第4名。不過，《真故研究室》訪問了多位淄博樓市業者，普遍認為淄博燒烤和樓市之間并不存在直接關系。畢竟買房還是一個比較重的決策過程，大眾會跟風吃燒烤，但跟風買房并不現實。

淄博燒烤作為一種網紅現象，它的人氣終會有回歸到平淡的一天。在樓市之外，大眾更關注的是：淄博作為中國三線城市的一個普通代表，能否借助燒烤壯大經濟，接住部分年輕人想從競爭激烈的一二線城市回歸老家、開始另一種生活選擇的心。2022年淄博GDP為4402億元，居民人均可支配收入44885元。

(資料圖)

淄博樓市熱了一陣，卻和燒烤無關

昨日，話題#男子在淄博吃完燒烤直接買房定居#沖上微博熱搜第一。

故事的主角是吉林人管先生，今年4月3日在淄博買了一套房。“房子123平方米，7500元/平方米，房子花了92萬多元，車位花了7.5萬元。”

管先生說自己買房并非一時沖動。一是身邊不少朋友此前就來到淄博定居，二是自己此前生病做手術，來到淄博看病，醫生上門給自己拆線很感動，又遇上了大熱的淄博燒烤節，感受到了當地人民的熱情。

“感覺淄博以后會有很好的發展，便來淄博定居。”

管先生的故事一出來，網友積極的評價不少。有網友稱“實現了我的愿望”、“去2元店都不敢這么買”，有的則說“這是淄博政府萬萬沒想到的”。

實際上，淄博樓市在今年第一季度確實呈現出了不俗的回暖趨勢。

根據山東省住房和城鄉建設廳發布的數據，淄博一季度新建商品住宅網簽面積120.6萬平方米，同比增長61.9%。二手住宅網簽面積35.2萬平方米，同比增長59.1%。

不過，這種樓市回暖，燒烤就真的是最強助攻嗎？《真故研究室》早在半個月前，就開始訪問淄博當地的房產中介。

張梅在淄博張店區（區GDP在淄博排名第二）做房產中介四年有余。在她觀察看來，一季度淄博樓市與今年2月全國樓市“小陽春”的根本驅動因素一致，仍是疫情三年積壓的購買需求的一次集中釋放，其中學區房在一季度售賣情況較好。本質可視作疫情后周期性消費需求回彈的表現。

“基本上從過完年開始，房屋帶看量和成交量就開始上漲了，表現最好的還是2月。從3、4月開始，商品房的交易是有萎縮的，而燒烤帶來的流量從3月開始，所以樓市的回暖和燒烤其實沒有太多關系。”張梅說。

張梅的這種說法，其他一些中介也十分贊同。但張梅透露了一個有趣的細節——近期淄博本地居民購買商住兩用房屋的情況明顯增多。

張梅說，這背后有的是為家中獨居老人而買，有的則是將房屋改造成民宿對外出租，瞄準就是淄博當地民宿、酒店供應短缺的問題。

“這些房屋面積在30-50平米，總價20-40萬左右。而且地理位置比較好，有獨立衛生間，有廚房設計、餐客一體。給老人居住或者單身男女入住很方便。”

淄博房產中介吳剛也注意到了相同情況。吳剛告訴《真故研究室》，近來不僅是本地人，前來咨詢小而精致公寓住宅的外地人也有增多。

不過在吳剛看來，這些人群大多是趁熱投機，對于民宿經營和當地房地產市場的了解都甚少。

“他們需要的都是裝修好的公寓。不過淄博本地最多的還是毛坯房，一抓一大把，因為大多數人沒有耐心和財力從零開始經營。”

回到淄博樓市整體，盡管淄博新房和二手房的銷售面積同比有大幅增長，但從價格整體來看，2023年一季度淄博新建商品住宅價格累計下跌0.24%，較去年同期降幅擴大0.09個百分點；3月，淄博新建商品住宅價格環比下跌0.09%，已連續3個月環比下跌。

二手房方面，2023年一季度，淄博二手房價格累計下跌0.40%，較去年同期收窄0.22個百分點；3月，淄博二手房價格環比上漲0.06%。

也就是說，不管是新房還是二手房，淄博樓市處在“量漲價跌”階段，但價格跌幅不大。市場平穩運行的同時，市場的調整壓力仍在。

流量不一定變留量

剛剛過去的這個五一，淄博依然熱透了。

位于淄博張店區的八大局便民市場南北長670米，寬580米，大數據測試容量可同時容納1萬人。而五一假期第一天，直接涌入19萬人，這還是采取限流措施后的人流量。

據淄博本地媒體報道，淄博站五一假期累計發送旅客超24萬人次，較2019年同期增長8.5萬人次，增幅55%。

不過，燒烤的流量終或是一時的，文旅的一個行業特色是富民不富經，如何利用文旅帶動當地接下來的經濟發展，這才是考驗當地政府規劃能力重頭戲。

淄博屬于三線城市，是中國近3000個中小城市中的一員。2022年淄博GDP為4402億元，居民人均可支配收入44885元。

其實翻看淄博前幾年的GDP，早在2016年時，其GDP就達到了4475.8億元，到了2017年更是達到了4781.3億元，遙望5000億大關。

但到了2018年，GDP驟降至3573億，城市財富一年間消失了1200億，直到2021年才重新突破4000億大關，來到4200億關口。這中間“蕭瑟”了4年時間。

淄博是全國老工業基地，此前的優勢產業有石油化工、冶金、機械、紡織、造紙、陶瓷等，但前幾年面臨資源枯竭、供給側改革、環保監管等因素，企業經歷了一波關停并轉，經濟面臨了深度調整，這被認為是淄博前幾年GDP驟降的原因之一。

經濟不好，樓市就沒有可持續的支撐動力。尤其在當下樓市進入大分化時代的背景下，中小城市在產業發展相對落后、人口外流等多重壓力下，普遍被認為樓市不具備未來性。

對此，在房地產行業從業多年的觀察者木于也表示，宏觀來看，只有在大城市人口、產業極度飽和的情況下，中小城市才能真正享受到人口外溢所帶來的紅利。淄博在短時間內也難逃這樣的困境。

不過，另一方面，雖然經濟發展受限，但隨著年輕人對未來生活“減少負重前行”的想象及規劃的變遷，中小城市也面臨著一波機會——承接從一二線城市返鄉創業及生活的年輕人。

這一點韓國和日本已有借鑒。高房價、不斷降低的就業率等讓“逃離首爾”“逃離東京”這一趨勢加重。比如在韓國，據媒體報道2022年約60%的首爾遷出者轉移到京畿道地區，其余的人到仁川、江原地區。

而回到我國，中小城市未來的出路在哪里，怎樣成為被人口優先選擇的城市？

木于認為，完備的生活配套、足夠吸引人口流入的城市基礎基因、豐富的產業以及及時作為的政府機構，未來具備這四點的中小城市有極大潛力能夠成為接住高線城市外溢人口的接盤者。拼的就是誰先跑出來。

對應到淄博，從以“美食”出圈的路徑來看，淄博不乏前輩。比如有螺螄粉的柳州，將閩菜品牌化的沙縣，以及在爭搶“美食之都”名號的長沙、成都、重慶等。

但對比這些城市，城市營銷專家崔健認為淄博以“燒烤”作為招牌，最終不能作為淄博的一張有效的城市名片。

“全國各地都有燒烤，如果只是吃法的不同或是親民的營商環境，這些都不能算一座城市的核心競爭力。”

崔健表示，有效的城市名片應當具備獨特性、持續性以及賦能性三個要素。

而淄博當下需要進一步考慮的，是要挖掘更深層的城市IP主要素，找到支撐經濟發展的根本動力，讓燒烤作為城市名片的配角。

淄博，能否成為吸引年輕人回家的樣本

熟悉淄博出圈歷程的朋友都知道，這最初始于一場疫情期間與大學生們的美好約定。一萬多名山東大學生在淄博隔離期間，舒適的居住環境、花樣隔離餐以及臨別時的一頓燒烤，讓這些大學生和淄博產生了深刻連接。

不過，另一個現實是，“有家卻回不去”，這是時下不少淄博在外年輕人的真實寫照。而隨著淄博燒烤的火爆，當地也已意識到，如何把流量變成經濟接下來發展的動力，這一點十分重要。

可以看到，淄博今年來，在人才招引、招商引資方面，確實下了不少功夫。

今年以來，淄博當地政府就前往復旦大學、北京大學、清華大學等知名院校，進行城市宣傳、洽談合作等。

淄博偏愛人才，其它地方也一樣，但它對人才的補貼充滿山東好客特色——從人才本人、人才家庭、就讀院校到招聘人才的企業都補貼了個遍。

這些福利的政策依據始于2019年，淄博就已經出臺了兩條人才政策，分別是“淄博人才金政37條”和“淄博人才金政50條”。

今年3月28日，淄博市又出臺“人才強鏈17條”，計劃精準招引淄博20條重點產業鏈所需人才，并為他們提供全方位的晉升渠道和培育機制。這20條產業目標是：到2025年，力爭培育聚烯烴、工程塑料兩個過千億元產業鏈，新醫藥、智能裝備等15條過百億元產業鏈。

房產中介張梅稱，淄博的人才政策，這幾年還是產生了效果的——吸引了一些淄博年輕人回流并購房。“印象很深刻的是一對博士夫妻，他們買房能夠一次性補貼30萬。此外每月有4000元的生活補貼。”

在做大經濟蛋糕層面，2023年被淄博立為“招大引強年”。今年以來，淄博圍繞20條產業目標，開展了為期3個月的全市重大項目招引和落地服務“春季攻勢”專項行動，1-2月簽約合同金額186.4億元。當地還于4月中旬到下旬，邀請上交所、北交所、深交所到淄博開展企業培訓，輔導上市。

不僅政府在動，民間也在集思廣益。對城市營銷有研究的崔健，就為淄博提出了一個有趣的文旅賽道——“星空經濟”。

“華北地區其實光污染是很嚴重的。但是淄博所在的魯中山區卻是很好的觀星地點。觀星、吃燒烤、鄉村振興，生態旅游同時也能夠改變淄博重工業城市的刻板印象。”崔健稱。

近年，逃離北上廣現象不再是一兩個故事的孤例。隨著一線城市生活成本日趨趕上發達國家，回到省會、回到二三線城市，發揮自己的所長，創業致富，享受更有品質、勞逸結合的生活，成為不少年輕人翻騰后做出的選擇。

沒有哪個在外漂泊的年輕人不希望家鄉好起來。空心化，未必就是中國中小城市未來的必然趨勢。淄博能否借勢發展起來，成為一個經濟發達、能夠給年輕人提供好工作和人生發展前景的城市，值得成為一個很好的觀察樣本。

燒烤是一個好的開始，但經濟火起來，才是真正的火。 （本文首發鈦媒體APP）

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