乍暖還寒時節，密云水庫的漁民們鑿開水庫冰面，開啟了最后的“冬捕”。為保護生態環境，密云水庫見不到工業化的捕撈方式。當地持捕撈證的漁民，以原生態的捕魚方式，在保護環境與凈水漁業生態富民之間達到平衡。
▲3月初，密云水庫中進行“最后的冬捕” （攝影：施安）
(資料圖)
從4月1日至9月底，密云水庫將進入休漁期。在這最后一個月的時間里，當地的“越冬開河魚”因肉質鮮美，頗受京城市民喜愛。為守護綠水青山，踐行好“兩山理論”，持續推進綠色高質量發展，密云合理利用水庫漁業資源，將科學保水與漁業發展結合，實現凈水漁業生態富民。為進一步推動鄉村振興，幫助漁民拓銷路、增收入，密云還在積極探索“互聯網+”新模式，讓更多本地農特產品以“優質優價”走向消費大市場。密云水庫魚也搭上即時零售快車，助力漁民增收、市民餐桌增鮮。
90后“守漁人”：大魚入倉 小魚放歸
3月6日早7點，90后密云漁民郭小超穿著厚重的皮褲、膠靴進入水庫。出示捕撈證后，他踩在堅硬的冰面上，揮舞冰镩子鑿出30厘米的冰洞、下網。剛結束冬眠的胖頭魚、白鰱魚、翹嘴魚等“越冬開河魚”躍出冰面，一片魚躍人歡。
▲漁民采用傳統方式鑿冰下網捕魚，盡量減少對環境的破壞（攝影：施安）
作為華北地區第一大水庫，密云水庫最大庫容量43.75億立方米，相當于67個十三陵水庫或150個昆明湖，水深處可達60米。水庫魚以鰱魚、胖頭魚等“水質清潔魚種”為主。這些魚僅吃浮游生物和水華。相比人工養殖魚，水庫魚體型精瘦、肉質緊實，吃起來毫無土腥味。3月初，正是吃“越冬開河魚”的好時節，密云水庫魚成為京城食客熱選的“本地尖貨”。
▲捕獲胖頭魚（攝影：施安）
郭小超祖輩三代都是密云水庫漁民。與使用網眼較小的“拉網”不同，密云水庫的漁民使用網眼14.5厘米寬的掛網捕撈胖頭魚，“捕大放小”以維護水庫生態平衡。
▲漁民用傳統方式拖著魚獲上岸（攝影：施安）
郭小超說：“這么多年，水還是那份水，自己是‘守漁人’。漁民不捕小魚，是為明后年還有魚可捕?！痹诿茉扑畮扉_捕的日子里，郭小超幾乎全年無休，他只在大年初一、初二這兩天沒下水。作為一名90后，他覺得守護水庫生態，是一種年輕人對當地傳統文化的傳承。漁民都會隨船自帶垃圾袋，以實際行動保護水源。
冬季水面結冰，密云水庫漁民使用最傳統的冰镩子鑿開冰面。這種原生態的捕魚方式，換來密云水庫優質穩定的生態環境。保水保生態同時，將生態優勢轉化為發展優勢。郭小超表示，與即時零售平臺合作后，獲得了穩定的線上客源，漁民收入更有保障。
前“三八紅旗集體”娘子軍：保護水庫生態8年
“四嫂，我來送魚啦。”中午，郭小超將魚送至水庫邊上的楊四魚店。這是家密云本地常見的漁業夫妻老婆店。老板娘李桂珍今年50歲，她曾在密云區水庫環境保護宣教中心上班，保護水源8年。
李桂珍回憶，當年宣教中心隊員都是普通的密云農村婦女。她們這支“娘子軍”每天繞水庫走十幾公里，穿荊棘、撿垃圾，見過水蛇，聽說附近山里的鹿、花豹、猴子、野豬下來喝水，足見密云水庫環境天然。在密云，保護水源的意識深入人心，無數平凡人守護首都“生命之水”。2016年，李桂珍所在的集體獲得“全國三八紅旗集體”榮譽稱號。
▲2016年，李桂珍在密云區水庫環境保護宣教中心工作（左三為李桂珍）
退休后，李桂珍回歸丈夫經營的密云水庫魚店。這家夫妻老婆店從2010年開業，經營了13年。新一代吃魚人成長起來，如何從互聯網獲取新客源，成為小店增收關鍵。
▲李桂珍坐在自己的魚店門口，查看線上訂單 （攝影：施安）
密云水庫魚在北京市民心中認可度相當高。優點是好吃，缺點是太遠。前些年，北京市區 “熟客”會開車往返近200公里來買魚，但受限于距離遠、成本高昂，消費者想買魚并不方便。
助推鄉村振興：密云水庫魚搭上即時零售快車 30分鐘直達市民餐桌
“一號文件”送春風，鄉村振興啟征程。2023年中央一號文件指出，要加快發展現代鄉村服務業。全面推進縣域商業體系建設。加快完善縣鄉村電子商務和快遞物流配送體系，建設縣域集采集配中心，大力發展即時零售新模式，推動冷鏈物流服務網絡向鄉村下沉。
現在，李桂珍和其它的小店一起加入漁業合作社，將純正的密云水庫魚對接互聯網平臺售賣，第一時間滿足北京本地消費者的嘗鮮需求。京城消費者無需再開車數小時去密云買魚。通過美團買菜下單，最快30分鐘就能吃到純正密云水庫魚。
美團買菜負責人表示：“水庫魚捕撈后，經三去處理，24小時內冷鏈運輸至北京各門店，大幅縮短密云水庫魚配送鏈路，滿足北京人對密云水庫魚這種‘本地尖貨’的需求?！?/p>
即時零售助力本地小店增收，開拓線上新客源。李桂珍發現，線上客源與傳統客源差別明顯。開車來買魚的人多是結伴出行，喜歡買大魚。線上消費者以小家庭為單位，喜歡小魚。根據消費者居家使用的消費場景，美團買菜上線4斤重的“密云水庫活殺三去胖頭魚”，頗受北京市民歡迎。美團買菜數據顯示，密云水庫魚上線3個月后，銷量環比增長3.6倍。
在即時零售等新型消費業態推動下，密云水庫魚快速“游”上市民餐桌，也為李桂珍這樣的本地農業生產經營者帶去了數字經濟的紅利。李桂珍實現年收入翻倍，日子像密云水庫的水面一樣泛著光。
除密云水庫魚外，平谷大桃、龐各莊西瓜等頗受北京市民喜歡的“本地尖貨”，也紛紛搭乘即時零售30分鐘快送車，新鮮直達市民餐桌。作為“30分鐘快送超市”，美團買菜深耕本地供給，通過流量傾斜，為密云水庫魚、平谷大桃、龐各莊西瓜等北京市民喜歡的“本地尖貨”提供線上營銷通路，助推本地農特產品發展，豐富市民餐桌同時，助力農民增收。
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