牛蒡根是什么?

牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、惡實根。是一種植物根系類物質，當牛蒡根被清洗完成之后，可以切片炒著吃或者泡茶喝，可以起到消炎止痛，在治療頭暈、耳鳴、腰痛等等方面具有很好的效果。那么大家對牛蒡根的作用功效以及如何食用上有哪些了解呢?請看下文中小編的詳細介紹。

牛蒡根的功效是什么

1、排毒防癌

排毒防癌是牛蒡根的重要功效之一，它含有豐富的纖維素，這種物質可以促進人體內腸道蠕動，縮短排便時間，而且它能清除人體腸道和血管中積存的膽固醇，可以預防毒素在人體內堆積，對人類高發的中風與癌癥都有明顯預防作用。

2、健腦益智

牛蒡根中含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，它還含有一些天然磷脂和微量元素鋅與鎂等營養成分，這些物質被人體吸收以后，都能直接作用于人類的大腦，可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，它既能促進智力發育，又能提高記憶力，經常食用健腦益智的功效特別明顯。

3、預防高血壓

平時多食用一些牛蒡根可以預防高血壓，因為它含有的揮發油和粘液質以及咖啡酸和綠原酸等營養成分，都能直接作用于人類的血管，能增強血管韌性，也能擴張血管，提高血管通透性，可以促進血液循環，預防血壓升高。

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