榛子有哪些營養價值

1、榛子的果仁含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E。此外還含有人體所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃還高。榛子中含有各種微量元素和礦物質，如：鈣、磷、鐵，要高于其他堅果。

2、榛子中還含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，不僅可以促進膽固醇的代謝，還能軟化血管、維持毛細血管的健康，有利于預防高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。

3、常吃榛子對促進消化、增進食欲、提高記憶力、抗衰老有明顯的功效。榛子中的油脂成分，有利于人體吸收，對體弱、病后、易饑餓的人有一定補養作用。

4、榛子的香氣，在口中越嚼越香，有開胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治療卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌癥，延長病人的生命期。

榛子有哪些功效與作用

1、具有降低膽固醇作用，避免肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

2、含抗癌化學成分紫杉酚，可治療卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌癥，延長病人的生命期。

3、含有天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，生發養發之效。

4、含有不飽和脂肪酸達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人有很好的補養作用。

5、榛子粳米同食，健脾開胃、止瀉。

6、榛子核桃同食，降低膽固醇，潤澤肌膚，延緩衰老，有效對抗癌癥。

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