蒲公英可以生吃嗎

蒲公英可以生吃，將蒲公英的葉子洗凈瀝干，可直接蘸醬食用，味道雖苦，但是會很美味，有清熱解毒、護肝防癌的功效。最常見的食用部位是葉子和莖，涼拌、清炒、下湯等都可以，味道也不錯。但是要注意，由于蒲公英性寒，月經期間、孕期以及脾胃虛的人是不能服用蒲公英的。

蒲公英怎么做菜好吃

蒲公英涼拌食用好吃。因為蒲公英自身含有苦澀味，所以在涼拌前需要放入用沸水中焯水，再過冷水里漂出苦澀味，擠干水分后切碎，就可以加入蒜沫、鹽、生抽、香油、糖等調料攪拌食用了。蒲公英除了可以涼拌食用以外，還可以用來泡茶飲用，另外還能用來制作餃子餡料或者煲湯、清炒食用。

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