鯽魚中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

寶寶可以吃鯽魚嗎？

寶寶能吃鯽魚。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，鯽魚可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。鯽魚不僅具有健脾利潤止咳的功效，而且還能夠幫助腦部發育，同時還能夠使眼睛明亮有神。

健脾利潤止咳

寶寶臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風寒就會影響到肺或導致脾虛而失去正常功能。對久咳不愈的孩子可以用鯽魚湯治療。

使眼睛明亮有神

鯽魚中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

幫助腦部發育

鯽魚仲含有的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力;并能預防、改善老年癡呆癥狀。

寶寶吃鯽魚的做法

鯽魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，寶寶吃了能夠增強腦部發育、明亮雙眼。鯽魚的做法有很多種，這里具體介紹幾種做法：

鯽魚燉蛋

食譜所需原料：活鯽魚1條，蔥白1根，姜片5克，米醋、料酒、醬油各適量。

做法步驟：

1、將鯽魚斬殺去鱗、去內臟，洗凈用刀在魚身上劃2～3道條紋，淋上料酒，將蔥白、姜片塞入魚肚內。

2、將雞蛋打入大碗內加少許清水、精鹽打成雞蛋液，將魚浸入蛋液，上屜蒸熟，蘸米醋、醬油即可食用。

木耳清蒸鯽魚

食譜所需原料：黑木耳100克、凈鯽魚300克、料酒、姜片、蔥段、鹽、白糖、植物油各適量。

做法步驟：

1、鯽魚洗凈;黑木耳泡發，去雜質，洗凈，撕成小碎片。

2、將鯽魚放入大盤中，加入姜片、蔥段、白糖、植物油、料酒、鹽腌漬半小時。

3、鯽魚上放上木耳碎片，上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

鯽魚胡蘿卜湯

食譜所需原料：鯽魚，胡蘿卜，生姜少量，鹽少量。

做法步驟：

1、把魚頭魚尾切下來，先煎一下。另外準備小砂煲，上面放油，油微熱后放點姜。魚頭魚尾煎得像熟了的時候，放到小砂煲里。

2、加上熱水，蓋上蓋子就慢慢咕嘟吧。另外準備好胡蘿卜丁。等魚湯咕嘟得發白的時候，把胡蘿卜放進去，等胡蘿卜煮了，加上適量的鹽就可以吃啦。

鯽魚瘦肉湯

食譜所需原料：鯽魚，瘦肉，香菜。

做法步驟：

1、將鯽魚取出內臟，洗凈，魚身兩切花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，瀝干水。

2、將瘦肉洗凈，切成小丁，姜切成片，香菜切成末，蔥切成絲。

3、往鍋內放入鯽魚、肉丁，再加入湯、鹽、姜片、醋、蔥絲、料酒、白糖蓋上鍋蓋，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加香菜末即成。

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