吃野生菌喝酒會不會中毒？

有可能中毒的，所以食用野生菌時不要飲酒。盡管某些野生菌類是無毒的，但其中所含的某些物質可能會與酒中的乙醇發生化學反應，產生毒素并引起中毒。如果吃的野生菌恰巧本身有毒，那么喝酒會加快血液循環，這樣中毒會更快，癥狀也會更嚴重。所以吃野生菌前一定喲啊高溫水煮15分鐘以上，高溫煮透，降低毒性。

另外，不要購買或采摘陌生的野生菌，尤其是鮮艷的野生菌。如果您熟悉且確定為無毒菌，也最好不要和其他菌類混合食用，因為混合不同類型的野生蘑菇可能會引起化學反應，產生有毒物質。

吃野生菌中毒怎么自救

吃野生菌出現中毒癥狀，要首先及時催吐，避免中毒過深。接著讓患者大量喝白開水或者蘇打水，重洗胃腸道，稀釋胃內毒素，促進毒素排出，減少毒物殘留。建議也可以喝綠豆湯，綠豆湯有清熱解毒的作用。如果野生菌吃的較多，就需要去醫院洗胃，用大量清水清洗，直至全部洗出胃內容物，洗出來的液體是無色無味的。

如果是救別人，請勿強行將水倒入失去知覺的患者的口腔中，以防止窒息。最好去看醫生時帶上剩余的真菌或未煮過的新鮮真菌，并向醫生解釋真菌的來源和所吃的食物量。

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