空氣炸鍋烤紅薯要先煮一下嗎

不用。

空氣炸鍋烤紅薯雖然會帶走紅薯當中的部分水分，但只要溫度、時間控制的好，就能達到平時烤紅薯的口感，若是提前煮制的話，紅薯烤好以后會變得比較濕軟，而且煮的過程中糖分會有所流失，反而導致烤制出來的紅薯不甜，口感下降。

空氣炸鍋烤紅薯需要翻面嗎

需要翻面。

給空氣炸鍋里的紅薯翻面，有利于紅薯烤制受熱均勻，內里肉質熟透軟糯好吃，若是不翻面的話，紅薯可能外皮焦脆，內里還有部分未熟，尤其是放在鍋底的紅薯部分，可能帶有生硬的口感，而吃這種生硬沒熟的紅薯，不容易消化，吃多了還會引起腹脹、消化不良、反胃的現象。

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