芡實(shí)可以用來泡水喝嗎

不建議泡水喝。

芡實(shí)是一味補(bǔ)腎、健脾藥材，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既能食用也能藥用，當(dāng)然可以泡水喝。但是不建議用芡實(shí)泡水喝，因?yàn)檐蛯?shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，泡水不能將藥效和營(yíng)養(yǎng)分解出來，其藥效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能完全體現(xiàn)。

怎么挑選芡實(shí)

1、看芡實(shí)的形狀

芡實(shí)顆粒要圓整大小均勻。

2、用鼻聞芡實(shí)

聞?dòng)袩o異味，如有硫磺味，可能蟲蛀后再加工的。

3、用口咬芡實(shí)

芡實(shí)要選干燥的，否則易霉變，鑒別是否干燥可以用口咬來堅(jiān)定，齒咬松脆易碎的干燥，略帶韌性的身份潮。

4、看芡實(shí)色澤

芡實(shí)的色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細(xì)粒的，一般質(zhì)地比較糯，外觀歲白但光澤不足，色萎的質(zhì)地梗性。色帶黃則可能是陳貨，其質(zhì)地也是梗性。

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