香椿芽適合幾月份吃

一般4月下旬不建議食用。 香椿可以食用的部位主要是香椿芽，而香椿芽的食用時(shí)間比較短，一般在每年的4月下旬就不是很建議食用香椿了，因?yàn)檫@時(shí)的香椿芽生長(zhǎng)的時(shí)間較長(zhǎng)，有點(diǎn)老化，味道沒(méi)有那么嫩，口感有所下降，而且其中含有硝酸鹽，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，影響身體健康。

高血壓吃香椿芽要注意什么

1、高血壓食用香椿芽的時(shí)候要進(jìn)行焯水，因?yàn)橄愦谎恐泻械拇罅康牟菟岷枉匪岬葧?huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，降低高血壓人群的飲食中蛋白質(zhì)含量，對(duì)身體不利。

2、高血壓不能吃腌香椿和長(zhǎng)期保存的香椿，腌香椿中鹽多，而長(zhǎng)期保存的香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用不利于身體健康。

3、高血壓不穩(wěn)定的時(shí)期不建議吃香椿芽，因?yàn)橄愦恢泻幸欢ǖ膿]發(fā)性芳香油，具有一定的刺激性，會(huì)加快血液循環(huán)，高血壓不穩(wěn)定的時(shí)期食用有導(dǎo)致血壓更高的可能

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