砂鍋首次使用方法及保養方法

1、煮面條湯和粥

第一次使用砂鍋的最佳方法是煮面條湯或稀飯，這會使砂鍋內部的材料變硬。吃完后不要刷鍋。您可以在爐子上烤它，以堵塞鍋中的細沙洞，然后用清水沖洗。

2、逐漸熱身

在砂鍋中烹飪需要逐步加熱。將湯用小火煮沸后，用高火煮熟。如果在中間加水，則需要使用溫熱水避免破裂。

3、刷子清潔

剛買的砂鍋可以用刷子清洗以除去里面的沙子。然后向鍋中加入清水，靜置3至5分鐘，干燥并煮熟。

砂鍋放煤氣灶會不會炸？

如果使用得當，是不會爆炸的。將砂鍋放在火上之前，先擦凈鍋外部的水。由于砂鍋壁上的有細孔且吸水，砂鍋著火時很容易破裂。

在爐子上煮沸時，先用溫開水，待湯變熱后，再轉為高熱量，湯煮沸后再轉為熱火;如果砂鍋煮飯時鍋里的湯少了，就需要加水而不是冷水。加溫水或熱水;同時，鍋中的湯不應溢出，以防止鍋外暴露于水而破裂。

另外，如果用煤爐加熱，請防止砂鍋底部與煤爐架相撞。剛用完的熱砂鍋最好放在鐵架上，而不要放在潮濕的地面，瓷磚或水泥地面上，否則溫度會突然變化，并且砂鍋容易破裂。

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