海參買大的還是小的好

海參不是個(gè)頭大的就是好的。海參的大小與生長(zhǎng)時(shí)間有關(guān)，但真正的天然野生海參的大小與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。就算有差別，也只是內(nèi)臟和肉的比例不同造成的。和普通的魚蝦一樣，海參大小不同，只是體型上不同，其他無異。普通海參一般長(zhǎng)10～20厘米，特大的海參可達(dá)30厘米。

海參分為野生的、圈養(yǎng)的和養(yǎng)殖的。那些靠飼料長(zhǎng)大的海參個(gè)頭大，生長(zhǎng)周期短，其實(shí)一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)也沒有。買海參最重要的是選好品種。要仔細(xì)區(qū)分海域、品種、加工工藝。一般淡干海參比較好，但一定是野生干海參!那些所謂的糖干或鹽干海參沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不要浪費(fèi)錢。

海參有補(bǔ)血的功效嗎

海參是可以補(bǔ)血的，特別是對(duì)缺鐵性貧血有很好的保健作用。海參體內(nèi)含有大量有益成分，包括海參皂苷和酸性粘多糖。其中，海參皂苷能刺激骨髓紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，酸性粘多糖能促進(jìn)人體的造血功能。通過這樣的了解，我們更加肯定海參對(duì)人體補(bǔ)血是非常有效的，而海參中的鐵、膠原蛋白等成分可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，增加血液中的鐵含量，對(duì)貧血性的疾病有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果。

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