4月28日，絕味食品(603517)發布2021年年度業績報告，2021年公司實現營業收入65.49億元，同比增長24.12%;實現歸屬于上市公司股東凈利潤9.81億元，同比增長39.86%;基本每股收益盈利1.60元。公司擬向全體股東每10股派發現金紅利人民幣5.70元。
絕味食品表示，報告期內，公司按照“守正篤實，久久為功”的年度經營策略，堅持“深耕鴨脖主業，構建美食生態”的戰略，克服各種困難，圍繞加快提升市場占有率、升級營運管理體系、改善加盟商生存質量、推進品牌年輕化等重點工作，取得了良好的成績;美食生態圍繞公司核心戰略和關鍵布局，打造支撐公司“內生+外延”“產業×資本”的增長雙引擎，增值服務賦能漸成體系，部分重點項目初見回報。
門店數量大幅增長，市占率進一步提高
絕味食品股份有限公司(股票簡稱：絕味食品)主營業務為休閑鹵制食品的開發、生產和銷售。公司休閑鹵制食品主要分為兩類：一類是以鴨、雞、豬等禽畜為原料的休閑鹵制肉制品;另一類是以毛豆、蘿卜、花生等為原料的休閑鹵制素食品。
覽富財經梳理絕味食品這份年報發現，2021年，公司的線下門店獲得大幅增長，市場占有率進一步得到提升。截至2021年末，絕味食品中國大陸地區門店總數達到13714家(不含港澳臺及海外市場)，全年凈增長1315家。門店的網絡輻射面和覆蓋面進一步提高，單店營收穩步恢復，生態伙伴克難奮進，投資收益回報初顯。
門店數量增長、市場占有率的提高，進一步推動了絕味食品鴨脖主業營收增長。年報顯示，2021年絕味食品鹵制食品銷售收入57.43億元，同比增長17.27%。
分地區來說，年報顯示，公司西南地區、華中地區、華南地區、華東地區、華北地區、港澳、新加坡市場營收均取得了較大幅度增長。特別是港、澳，新加坡市場營收已達1.14億元，同比增長23.76%，毛利率也達到了55.36%。
報告期內，公司繼續推進“構建美食生態”的戰略目標，通過全資子公司深圳網聚投資有限責任公司，圍繞構建美食生態戰略，與國內產業資本合作設立基金，尋找特色美食賽道項目。
2021年，絕味食品基于構建美食生態而投資的重點項目開始貢獻收益。年內，公司共獲得投資收益2.24億元，占據公司凈利潤17.19%，上述收益主要來自于和府撈面、千味央廚兩個項目。如今，圍繞構建美食生態的戰略目標，絕味食品直接、間接參股項目包括廖記棒棒雞、盛香亭、阿滿百香雞、顏家辣醬鴨、精武鴨脖、和府撈面、幸福西餅等。
致力于“構建美食生態”，定增通過增強核心競爭力
絕味食品的產品以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者青睞，迅速成為全國鹵制休閑類食品的領軍品牌。通過特許連鎖經營這一新型模式的成功嫁接和運用，品牌快速向全國擴展。
公司始終把產品質量放在首位，把顧客的健康安全放在首位。依托于專業系統的閉環供應鏈，基于大數據和智能算法等先進技術，確保產品品質和服務體驗，確保每一份產品健康、安全、美味，給消費者帶來舌尖上的美好體驗，“用特色美食豐富美好生活”。
憑借歷年的業務積累，公司已經建立起規模領先的鹵味加工產業群，以300-500公里為半徑構建了覆蓋全國的供應鏈網絡，已經初步在材料采購成本、生產配送效率等方面形成競爭優勢。
絕味食品秉承“深耕鴨脖主業，構建美食生態”的戰略方針，將供應鏈網絡、連鎖渠道管控、組織能力建設等核心能力對外開放，通過“產業投資+增值服務”的方式賦能伙伴，與企業共同成長，通過“六共”協同，致力成為“特色食品和輕餐飲的加速器”，實現共生、共創、共贏。
報告期內，公司通過全資控股的深圳網聚投資有限責任公司，與外部專業投資機構合作，重點圍繞鹵味、特色味型調味品、輕餐飲等與公司核心戰略密切相關的產業賽道進行投資，探索布局公司未來“第二、第三增長曲線”，最終實現“構建美食生態”的目標。
2022年4月1日，絕味食品定增申請獲證監會審核通過。根據該方案，絕味食品擬募資11.8億元，分別投向廣東阿華、廣西阿秀兩個鹵制肉制品及副產品加工建設項目。公司表示，定增項目的實施，有效緩解兩廣區域產能瓶頸的同時，亦有照顧港澳地區以及海外市場需求的考慮。
業內人士分析認為，投產后，隨著產能的逐步釋放，絕味食品在休閑鹵制品行業的競爭壁壘和產能利用率都將得到進一步提高。近年來，公司不斷強化“深耕鴨脖主業、構建美食生態”的企業戰略，在管理能力和供應鏈效率的建設上持續投入，收到良好效果。
緊扣年輕人鹵品消費需求，頭部企業“錢”景看好
根據《艾媒咨詢》發布的報告，2022年中國鹵制品行業的規模有望突破3600億，其中2018-2021年復合增長率12.3%。疫情的發展導致行業內的中小微企業加速出清，參考歐美成熟市場休閑零食行業的發展歷史，預計未來行業內的市場份額將進一步向頭部企業集中。
伴隨著市場的成熟和競爭格局的改變，最終能夠在競爭中突圍的頭部企業不但應當具有精準有效的營銷能力，更加具備堅強穩定的供應鏈優勢，能夠在不斷變化的市場環境下保持對上游原材料的議價能力，以及日配送達的物流網絡。與此同時，鹵味行業也逐漸從過去粗放擴張的發展狀態轉向精耕細作的管理提升，這就要求企業在資金使用、團隊建設、生產精益等各個方面向成熟市場的偉大企業看齊。
當前，鹵味賽道仍保持較高的增長，同時休閑鹵味行業集中度還較低。外部環境挑戰加速行業整合進程。絕味食品緊緊把握戰略機遇期，將適當加快門店擴張節奏，重點加大在疫情影響較小場景的開店布局，繼續升級營運管理體系、優化營運組織建設、加強門店銷售管理，推動加盟商一體化、異業聯盟及產品在區域和渠道的差異化策略，并輔以資本手段加大對區域中小品牌的整合力度，進一步提升市場占有率，擴大行業領先優勢。
絕味食品的主要目標客戶群體是熱愛美食的年輕人，隨著Z世代(在1995-2009年間出生的人)逐步成為消費市場主力，消費理念、習慣和方式開始發生新的變化：產品購買不單單是一種商品消費行為，更兼具社交、娛樂以及身份認同屬性。
針對新的消費模式和習慣，絕味食品今年在品牌營銷方面將充分運用數字化、社群化的工具，進一步提升企業部門間、生態伙伴間的協同性;并且持續布局品牌勢能的提升，通過數據智能、內容創造、社群運營、會員營銷等方式與年輕客群加強交互，增加與消費者的情感鏈接，為客戶提供更有趣、互動、個性的產品和體驗。
面對鹵味市場未來的廣闊前景，絕味食品堅持“用特色美食豐富美好生活”的使命，在公司現有產品領域優勢地位的基礎上，基于行業未來的良好發展前景，進一步鞏固鴨脖連鎖行業的領先地位，聚焦門店品質，重點發力國內市場，維持銷售收入持續增長。公司持續降本增效，提升市場運營效率，專注主營業務，堅定推進在鹵味行業的投資布局，提升管理團隊的業務水平和凝聚力，進一步增強公司整體的風險抵抗能力，構建在鹵味行業的核心競爭力，其未來發展已經為多個專業機構所看好。
營業執照公示信息