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1、前言燉菜乃是東北的特色菜肴之一，東北的燉菜首以燉酸菜、燉白菜、燉蕓豆、燉茄子為特色風味。

2、時值初春乃人體五行火旺之季節，食用些白菜可起降火、清胃、清腸之功效，而其味道又獨具特色！材料主料：大白菜200g；輔料：豬肉適量、土豆2個、榛子蘑菇適量、蔥適量、鹽適量、蔬菜精適量、姜適量、大料適量東北特色燉菜1將白菜、土豆、榛子蘑等洗凈、切好備用。

3、2鍋內加水，加入蔥、姜、大料以及豬肉。

4、帶水開后，先將切好的土豆放入鍋內。

5、3鍋內水開后1分鐘，將白菜下入鍋內。

6、4待鍋內白菜完熟后，將備好的榛子蘑放入鍋內。

7、5待鍋內沸騰后，加入鹽和蔬菜精即可出鍋小貼士豬肉可以用豬油代替。

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