茂名市柏橋村荔枝收購(gòu)點(diǎn)。丘立賀攝

去茂名之前，特意去百度查看茂名特產(chǎn)，最讓人中意于此行的，便是“全球每五顆荔枝就有一顆來(lái)自茂名”的口語(yǔ)化廣告。

(資料圖片僅供參考)

“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”詩(shī)人的千年一嘆，留給嶺南荔枝別樣滋味。而在嶺南荔枝中，又以茂名荔枝最是出名。

從茂名荔枝，很容易讓人聯(lián)想到溫州楊梅——都是夏季成熟的水果，都是很難長(zhǎng)時(shí)間保存的“落地死”，都有極強(qiáng)的地域局限，都有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，都有著可以更好發(fā)展的廣闊前景……

但從兩地比較來(lái)看，茂名荔枝的市場(chǎng)化運(yùn)作顯然更為成熟。其成功模式，可以給溫州楊梅留下一些啟示。　　

政府布局的“荔枝矩陣”

茂名荔枝有著2000多年的種植歷史，40多個(gè)品種的種植面積達(dá)到了130多萬(wàn)畝，同樣的地級(jí)市，茂名全市90%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)荔枝，80%的農(nóng)戶種植荔枝，年產(chǎn)量約占廣東的1/2、全國(guó)的1/4、世界的1/5，銷售總額在2022年超過(guò)80億元；

溫州楊梅種植歷史500多年，種植規(guī)模29萬(wàn)多畝，四大優(yōu)良品種的合計(jì)產(chǎn)量7萬(wàn)多噸，全市種植面積占浙江省總面積四分之一，產(chǎn)值3.5億元。

無(wú)論歷史、體量、占比，兩地落差顯而易見(jiàn)。僅僅從數(shù)量上來(lái)看，茂名荔枝的銷售壓力，似乎會(huì)更大些。但記者在茂名采訪時(shí)，并沒(méi)有聽(tīng)到“賣難”的呼聲。當(dāng)?shù)貙映霾桓F的促銷行動(dòng)、不斷創(chuàng)新的深加工工藝、逐漸成型的多方合作模式、政企聯(lián)袂的組合“問(wèn)道”，讓茂名荔枝銷售顯得有條不紊、穩(wěn)扎穩(wěn)打。

這種架構(gòu)的成型，離不開(kāi)政府對(duì)荔枝、桂圓等特色產(chǎn)品銷售、提升的看重。

近年來(lái)，廣東省極為重視荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，《廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2021-2023年)》，就是以產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、文化“四張牌”為主抓手，建設(shè)茂名等一批特色鮮明的資源優(yōu)勢(shì)集中區(qū)，打響“廣東荔枝”公共品牌。

而茂名市本級(jí)也在拓寬各種輸出渠道：建立荔枝種植技術(shù)“百千萬(wàn)”指導(dǎo)體系；開(kāi)展“茂名荔枝logo”區(qū)域品牌授權(quán)專項(xiàng)推廣；制作“茂名荔枝”區(qū)域品牌文創(chuàng)產(chǎn)品；優(yōu)化升級(jí)茂名產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)；借助三大運(yùn)營(yíng)商開(kāi)展“茂名荔枝”品牌推廣活動(dòng)；重點(diǎn)城市高鐵、地鐵、高速公路廣告賦能宣傳等。同時(shí)發(fā)布《茂名荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》和《茂名荔枝采購(gòu)指南》，成立縣鎮(zhèn)兩級(jí)購(gòu)銷服務(wù)中心，培訓(xùn)兩萬(wàn)名銷售經(jīng)紀(jì)人……

政府在平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)和人才隊(duì)伍建設(shè)中的不遺余力，為茂名荔枝的“走出去”帶來(lái)了無(wú)限可能。　　

深加工帶來(lái)的“多元”荔枝

荔枝和楊梅面臨的共性問(wèn)題，是如何保鮮。而溫州楊梅還存在一個(gè)不足，就是采摘周期較短。比如溫州黑炭梅大呼隆上市，銷售的高峰期往往在一兩周內(nèi)，最高售價(jià)和最低價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，尾果便爛在山里少人問(wèn)津。其后的東魁梅，也僅僅靠種植海拔的“拔高”，將采摘時(shí)間延長(zhǎng)，但這“長(zhǎng)度”非常有限。

茂名荔枝則靠品種不同，形成較長(zhǎng)的銷售周期，最早成熟的“三月紅”，從4月份開(kāi)始上市，其后的白糖罌、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔、仙進(jìn)奉、貴妃紅等40多個(gè)品種接踵而來(lái)，銷售延續(xù)到7月份，這種梯度結(jié)構(gòu)和錯(cuò)峰上市，讓茂名荔枝在市場(chǎng)上的營(yíng)銷變得相對(duì)主動(dòng)。

但無(wú)論市場(chǎng)行情如何，荔枝和楊梅都回避不了深加工的問(wèn)題。傳統(tǒng)的加工模式，不外乎荔枝干、荔枝罐頭、楊梅干、楊梅罐頭等，加工工藝陳舊、技術(shù)含量低、設(shè)備落后，加工成品的質(zhì)量缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難以發(fā)展出規(guī)模性、引領(lǐng)性、全面性的深加工企業(yè)。

但茂名已經(jīng)突破了原先的加工壁壘，開(kāi)始了全新業(yè)態(tài)的探索。

去年5月，廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)。該產(chǎn)業(yè)園作為全國(guó)最大荔枝飲料生產(chǎn)基地，擁有全國(guó)唯一能加工荔枝清汁的生產(chǎn)線。同時(shí)，廣藥集團(tuán)以“茂名荔枝”為原料，開(kāi)發(fā)“荔小吉”海鹽荔枝果汁飲料、桃桃荔枝果汁氣泡水、荔枝燕窩、荔枝米釀、荔枝花膠等系列荔枝深加工產(chǎn)品，帶動(dòng)茂名荔枝從區(qū)域性生產(chǎn)變成全球性消費(fèi)，從季節(jié)性生產(chǎn)變成全年性銷售，以“一年四季都可以吃的荔枝”帶動(dòng)茂名荔枝深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬表示，目前荔枝精深加工率僅在3%左右，從這點(diǎn)上看，茂名荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展向品牌價(jià)值更高的方向升級(jí)，前景十分廣闊。

而在溫州，楊梅深加工率還不到3%，加工的品種更是寥寥無(wú)幾，泡楊梅酒，做楊梅汁，曬楊梅干，糖水楊梅等，幾乎毫無(wú)創(chuàng)新可言。這些年，有些地方開(kāi)始嘗試制作楊梅醬、楊梅酥、楊梅飲品、楊梅酵素等系列產(chǎn)品，算是實(shí)現(xiàn)了楊梅加工產(chǎn)品的多元化。但目前還處于探索階段，真正的成效如何，只能拭目以待。　　

賦予每一顆富民果以故事

茂名荔枝和溫州楊梅比較起來(lái)，可能更有故事。

在高州根子古荔枝種植園，1000多年的古荔樹盤根錯(cuò)節(jié)，枝頭依舊是紅彤彤的荔枝。據(jù)介紹，這個(gè)古荔枝種植園已有1300多年歷史，有考證稱，楊貴妃愛(ài)吃的荔枝，就采摘自這個(gè)荔枝園：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”據(jù)《新唐書·楊貴妃傳》記載：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置騎傳送，走數(shù)千里，味未變，已至京師。”古荔枝園講解員介紹，當(dāng)年送往長(zhǎng)安的荔枝采用的是“竹筒保鮮法”，如今有了冷鏈技術(shù)，“走數(shù)千里，味未變”解決了保鮮問(wèn)題，線上銷售模式，則解決了出路問(wèn)題。

故事終歸是故事，回歸現(xiàn)實(shí)的茂名荔枝，迎合當(dāng)下的市場(chǎng)需要，正在吸引年輕的力量越過(guò)“京師”。

記者在柏橋農(nóng)創(chuàng)園看到，園區(qū)內(nèi)到處都是荔枝電商和快遞點(diǎn)，一派繁忙景象，“十萬(wàn)電商賣荔枝”活動(dòng)如火如荼。剛剛畢業(yè)的大學(xué)生以創(chuàng)意加持，荔枝從“論斤賣”變成“按顆賣”，今年，茂名全市荔枝樹的定制超過(guò)了1.7萬(wàn)棵，在古荔枝園內(nèi)，一棵樹齡超千年的荔枝樹，1年采摘權(quán)的拍賣超過(guò)200萬(wàn)元。

新農(nóng)人入列，讓新業(yè)態(tài)迅猛發(fā)展。10年前，陳小敏從廣州返鄉(xiāng)投身荔枝產(chǎn)業(yè)，開(kāi)拓荔枝電商新賽道，用鏡頭講述荔鄉(xiāng)故事。如今，他擁有了一家荔枝銷售公司，2022年的荔枝季，他在短視頻平臺(tái)1個(gè)月賣出荔枝超3萬(wàn)件，排到全平臺(tái)第四名。

茂名荔枝產(chǎn)業(yè)的“群雁歸巢”效應(yīng)顯現(xiàn)：“農(nóng)二代”大學(xué)生李金瑾、“荔枝妹妹”品牌創(chuàng)始人黃冬梅、荔枝出口先鋒車活益等“新農(nóng)人天團(tuán)”，正成為荔枝之鄉(xiāng)的后發(fā)力量。也正因?yàn)橛辛诉@股力量的注入，茂名才會(huì)有“美荔茂名·甜蜜定制”營(yíng)銷活動(dòng)；圍爐煮茶話荔枝、“荔枝之夜”和《鄉(xiāng)村大舞臺(tái)》茂名荔枝專場(chǎng)的盛典；“520我愛(ài)荔”的旅游季活動(dòng)；打造出“大唐荔鄉(xiāng)一天游”“賞花嘆蜜品荔之旅”等荔枝主題旅游線路……

溫州楊梅產(chǎn)業(yè)也不乏故事，也有不少節(jié)慶，也有年輕力量的注入，無(wú)論銷售渠道開(kāi)拓還是品牌宣傳造勢(shì)，都閃現(xiàn)著年輕的身影。但不可否認(rèn)的是，與茂名作比，溫州楊梅在政府層面，合作社、種植戶層面，都有很大的提升余地和想象空間。只有正視不足而致力于“楊梅之城”的打造，溫州才會(huì)有“楊梅”吐氣的那一天！

原標(biāo)題：都是夏季的主打水果，都存在保鮮難、運(yùn)輸難的問(wèn)題，都在努力尋求更大的發(fā)展空間——

從茂名荔枝看溫州楊梅

記者：陸劍于

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