你需要的東西

鑄鐵荷蘭烤爐

(資料圖)

4-5 磅無骨烤豬肉

意大利調(diào)味料

鹽和胡椒

1湯匙。橄欖油

4 瓣大蒜，去皮

1 個小洋蔥，切成薄片

1-1/2 杯水

1/2杯紅酒

2 茶匙。黑胡椒

1 茶匙。鹽

盤子

鋁箔

碗

2 湯匙。玉米淀粉

1/2杯水

拂

荷蘭鑄鐵烤箱已經(jīng)使用了幾個世紀。從技術(shù)上講，荷蘭烤箱是一種帶蓋的鑄鐵鍋，可用于爐頂和烤箱。它們因其均勻的熱量分布而受到重視。在鑄鐵荷蘭烤爐中烹制的烤豬肉總是很嫩，可以做成美味的豬肉三明治剩菜，還可以搭配烤土豆或炸薯條作為家常菜。

步驟1

用中火加熱荷蘭烤箱鍋中的油。在烤豬肉的每一面撒上鹽和胡椒粉，并在意大利調(diào)味料中揉搓。

第2步

將烤肉放入荷蘭烤箱鍋中，讓烤肉靜置兩分鐘，使其一側(cè)變成褐色。繼續(xù)旋轉(zhuǎn)直到所有面都變成褐色。用鉗子夾起烤肉，將大蒜和洋蔥放入鍋中。將烤肉放在大蒜和洋蔥上。

步驟 3

將紅酒和水加入鍋中。煮沸，然后將火調(diào)至文火。蓋上蓋子，讓荷蘭烤箱將烤豬肉煮 3-1/2 小時。

步驟4

把烤豬肉放到盤子里，蓋上鋁箔紙保溫。將荷蘭烤箱放在爐頂上。將玉米淀粉與碗中的水一起攪拌，然后將其添加到荷蘭烤箱中的液體中。將液體煮沸并攪拌。根據(jù)需要加入鹽和胡椒粉。

提示

服務(wù) 4 到 5。

關(guān)鍵詞： 玉米淀粉 根據(jù)需要 美味的豬肉 切成薄片